Näin valitset oikean Jot-kahvin ravitsemuspalveluyrityksellesi

Nopea vastaus

Ravintolatoimintaan paras Jot-valinta riippuu volyymistä ja henkilökunnan osaamisesta. Jos haluat laitteettoman cold brew -ohjelman, joka palvelee nopeasti monia asiakkaita, valitse Cold Brew Soluble Coffee. Jos tarvitset monipuolisia kuumia ja kylmiä kahvijuomia pienellä varastotilalla, 20x-konsentraatit, kuten Mocha tai Cinnamon Roll, ovat joustava ja tilaa säästävä vaihtoehto.

Kahvilan, ravintolan tai toimiston kahvihuoneen pyörittäminen voi tuntua jatkuvalta tasapainoilulta. Haluat hyvää makua, mutta tarvitset myös nopeutta, tasalaatuisuutta ja vähän koulutusta. Jotin foodservice-mallisto tarjoaa kaksi erilaista vaihtoehtoa: uuden Cold Brew Soluble Coffee -ohjelman, joka on suunniteltu suurille cold brew -määrille, ja 20x-ultrakonsentraatit, joilla valmistat sekä kuumia että kylmiä juomia sekunneissa.

Tämä opas selvittää näiden vaihtoehtojen todelliset erot, jotta voit valita tuotteen, joka sopii työnkulkuusi. Tarkastelemme vaivaa, laitteita, säilytystä ja kustannuksia – teeskentelemättä, että yksi koko sopii kaikille.

Ymmärrä kaksi Jotin foodservice-vaihtoehtoa

Jotin foodservice-mallisto jakautuu kahteen selkeään kategoriaan. Cold Brew Soluble Coffee on uusi ohjelmaratkaisu, joka toimitetaan kerta-annospusseina. Jokainen pussi sekoitetaan puoleen gallonaan kylmää vettä, jolloin saadaan 8 annosta cold brew'ta. Laatikosta riittää jopa 80:een cold brew -juomaan, jäälatteen ja muiden valmistukseen. Tämä on suunniteltu yrityksille, jotka haluavat tarjota laadukasta cold brew'ta ilman panimolaitteita tai henkilökunnan kouluttamista uuton saloihin.

Toinen vaihtoehto on 20x-ultrakonsentraatit, kuten Mocha, Cinnamon Roll ja Vanilla. Nämä toimitetaan pulloissa, ja jokaisesta pullosta riittää 14 kuppiin. Yksi ruokalusikallinen plus vesi tai maito antaa kuuman tai kylmän kahvijuoman sekunneissa. Ne ovat monipuolisempia, koska ne sopivat sekä kuumiin että kylmiin juomiin, mutta vaativat hieman enemmän käsittelyä annosta kohden kuin valmiiksi annostellut pussit.

• Cold Brew Soluble Coffee: valmiiksi annostellut pussit, ei laitteita, suunniteltu suurille cold brew -määrille.
• 20x-konsentraatit: pullot, yksi ruokalusikallinen kuppia kohden, kuuma tai kylmä, enemmän makuvaihtoehtoja.

Valitse tuote palvelutyylisi mukaan

Mieti, miten tiimisi todella valmistaa juomia. Jos sinulla on suuri cold brew -kysyntä – esimerkiksi vilkas kahvila, joka myy jäälatteita koko päivän – Cold Brew Soluble Coffee -ohjelma loistaa. Voit sekoittaa puolen gallonan kannun kerrallaan, mikä nopeuttaa palvelua ja pitää laadun tasaisena. Ei panimolaitteita tarkoittaa vähemmän puhdistusta ja vähemmän rikkoontuvia laitteita.

Jos ruokalistallasi on sekä kuumia että kylmiä kahvijuomia, 20x-konsentraatit ovat joustavampia. Yksi pullo Mochaa tai Cinnamon Rollia riittää kuuman mochan valmistukseen aamulla ja jäälatteen iltapäivällä. Tämä on ihanteellinen toimistoille tai pienille kahviloille, joilla on pienempi volyymi mutta tarve vaihtelulle. Kompromissina on, että jokainen juoma vaatii ruokalusikallisen mittaamisen, mikä voi hidastaa suuren volyymin tiskiä.

• Suuri cold brew -volyymi: valitse Cold Brew Soluble Coffee nopeuden ja tasalaatuisuuden vuoksi.
• Kuuma ja kylmä vaihtelu: 20x-konsentraatit mahdollistavat vaihtamisen ilman lisälaitteita.

Ota huomioon säilytys ja säilyvyys

Säilytystila on usein piilotettu tekijä foodservice-päätöksissä. Cold Brew Soluble Coffee -pussit ovat kuivia ja kompakteja, joten ne vievät vähemmän hyllytilaa kuin nestemäiset pullot. Ne eivät myöskään tarvitse jäähdytystä ennen sekoittamista, mikä on plussaa toimistoille tai pop-up-tapahtumille. Sekoituksen jälkeen cold brew tulee pitää kylmänä ja käyttää kohtuullisessa ajassa, mutta kuiva muoto lisää joustavuutta.

20x-konsentraatit ovat nestemäisiä ja toimitetaan 6,8 unssin pulloissa. Ne ovat tiiviitä, joten pieni pullo riittää 14 kuppiin, mutta tarvitset hylly- tai jääkaappitilaa useille pulloille, jos varastoit useita makuja. Pienelle kahvilalle tämä voi olla hyvä. Suurelle toimijalle kuivat pussit voivat olla parempi vaihtoehto, koska voit varastoida enemmän annoksia samaan tilaan.

• Kuivat pussit: kompakteja, ei jäähdytystä ennen sekoitusta, ihanteellisia rajalliseen säilytykseen.
• Nestemäiset konsentraatit: tarvitsevat hyllytilaa, mutta tarjoavat makuvaihtoehtoja pienissä pulloissa.

Arvioi kustannus annosta kohden ja koulutustarpeet

Kustannus annosta kohden on tärkeä, mutta myös koulutuksen ja virheiden kustannukset. Cold Brew Soluble Coffee -laatikko maksaa 47,25 USD (luettelovertailuhinta 94,50 USD) ja riittää jopa 80:een cold brew -juomaan. Tämä on selkeä hinta annosta kohden, ja koska pussit ovat valmiiksi annosteltuja, virheille on vähän tilaa. Henkilökunta vain sekoittaa yhden pussin puoleen gallonaan vettä.

20x-konsentraatit maksavat 13,30 USD per pullo (luettelovertailuhinta 26,60 USD) ja riittävät 14 kuppiin, mikä on noin 0,95 USD per kuppi ennen maitoa tai vettä. Ne vaativat ruokalusikallisen mittaamisen jokaista juomaa kohden, joten koulutus on hieman vaativampaa. Mutta ne mahdollistavat myös maustettujen vaihtoehtojen, kuten Mocha tai Cinnamon Roll, tarjoamisen ilman erillisiä siirappeja, mikä voi yksinkertaistaa varastonhallintaa.

• Cold Brew Soluble Coffee: valmiiksi annosteltu, vähän koulutusta, ennustettava hinta annosta kohden.
• 20x-konsentraatit: enemmän käsittelyä kuppia kohden, mutta makuvaihtoehtoja ilman ylimääräisiä siirappeja.

Päätössäännöt Jot-foodservice-kahvin valintaan

• Cold brew -volyymi: Jos myyt enemmän kuin muutaman kymmenen jääkahvia päivässä, Cold Brew Soluble Coffee -ohjelma on nopeampi, koska voit sekoittaa kannut etukäteen. Satunnaiseen cold brew -tarpeeseen 20x-konsentraatit riittävät. Suuri cold brew -volyymi → Cold Brew Soluble Coffee.
• Menun monipuolisuus: Jos haluat tarjota mocha-, cinnamon roll- tai vaniljamakuja, 20x-konsentraatit antavat tämän joustavuuden yhdessä pullossa. Cold Brew Soluble Coffee on maustamaton, joten tarvitset siirappeja vaihtelua varten. Maustettu menu → 20x-konsentraatit.
• Koulutus ja tasalaatuisuus: Pussit ovat valmiiksi annosteltuja, joten kuka tahansa henkilökunnasta voi valmistaa tasalaatuisen erän vähällä koulutuksella. Konsentraatit vaativat ruokalusikallisen mittaamisen kuppia kohden, mikä on helppoa mutta ei yhtä varmaa. Pieni koulutustoleranssi → Cold Brew Soluble Coffee.
• Säilytys ja säilyvyys: Kuivat pussit vievät vähemmän tilaa eivätkä tarvitse jäähdytystä ennen sekoitusta. Nestemäiset konsentraatit tarvitsevat hyllytilaa, mutta tarjoavat enemmän makuvaihtoehtoja. Ota huomioon säilytysrajoitteesi. Rajoitettu säilytys → Cold Brew Soluble Coffee.

Tuotetiedot yhdellä silmäyksellä

• Cold Brew Soluble Coffee | Helppo cold brew -kahviohjelma | Ei laitteita, ei koulutusta, riittää jopa 80:een cold brew -juomaan, jäälatteen ja muiden valmistukseen: Aidon cold brew'n tarjoaminen asiakkaille vaati aiemmin aikaa, erikoislaitteita ja koulutusta. Mutta Jotin UUSI Cold Brew Coffee muuttaa kaiken. Valmistat ja tarjoat laadukkaan cold brew'n minuuteissa ilman laitteita tai asiantuntemusta – vain tasaisen pehmeän, täyteläisen kupin joka kerta. Helppoa. Sekoita 8 annosta kerrallaan sekoittamalla yksi pussi puoleen gallonaan kylmää vettä. Kaada vain jään päälle... Tämä on helpoin tapa lisätä cold brew menuusi, jos sinulla on suuri volyymi ja vähän koulutusaikaa. Valmiiksi annostellut pussit takaavat, että jokainen kannu maistuu samalta.
• Mocha 20x Coffee Concentrate | Valmista 14 kuppia kuumana tai kylmänä, maidon tai veden kanssa, sekunneissa: Kahvi ja suklaa... klassinen yhdistelmä, jota on vaikea voittaa. Mocha sisältää upean sekoituksen kahvia ja tummaa suklaata, ja se on täydellinen kuppi niihin viihtyisiin aamuihin. 20x tiiviste. Ei tavallinen kahvisi – Jot on haudutettu tuoreena 20 kertaa tavallista kahvia vahvemmaksi maksimaalisen helppouden, maun ja monipuolisuuden takaamiseksi. Valmista sekunneissa. Yksi ruokalusikallinen Jotia plus vesi tai maito avaa herkullisen kahvin... Tämä tiiviste tarjoaa kuuman ja kylmän monipuolisuuden maustetulla profiililla, joten voit tarjota mochoja ilman ylimääräisiä siirappeja. Se sopii hyvin pienemmän volyymin paikkoihin, jotka haluavat vaihtelua.

Kuka valitsee minkäkin

Paras

• Vilkkaille kahviloille ja ravintoloille, jotka myyvät suuria määriä cold brew'ta ja haluavat nollan laitteen ja minimaalisen koulutuksen.
• Toimistoille ja catering-toiminnalle, jotka tarvitsevat kannettavan, vaivattoman cold brew -ratkaisun tapahtumiin tai kahvihuoneisiin.

Ei sovi

• Yrityksille, jotka tarjoavat pääasiassa kuumaa kahvia ja haluavat yhden tuotteen, joka sopii sekä kuumaan että kylmään ja tarjoaa makuvaihtoehtoja – niiden kannattaa harkita 20x-konsentraatteja, kuten Mocha tai Cinnamon Roll.

Oikean Jot-kahvin valinta foodservice-toimintaasi riippuu volyymistä, menusta ja säilytyksestä. Jos cold brew on pääpainopisteesi ja haluat nopeutta ilman laitteita, Cold Brew Soluble Coffee -ohjelma on vahva valinta. Jos tarvitset kuumien ja kylmien juomien monipuolisuutta makuvaihtoehdoilla, 20x-konsentraatit tarjoavat joustavuutta. Valitse tuote työnkulkuusi sopivaksi, ja tarjoat hyvää kahvia ilman vaivaa.